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巧克力工厂必备设备解析

人气:259 发表时间:2023-09-09

一、可可粉碎机

可可粉碎机是巧克力制造中不可缺少的设备之一。它能将可可豆粉碎成细粉,作为巧克力的主要原料之一。可可粉碎机一般采用大型的石磨或者球磨机制作。

二、可可脂榨取机

可可脂榨取机主要是用来从可可渣中分离获得可可脂。可可脂是制作巧克力的主要原料之一。这种设备大多数用于大型的规模生产中,而小型的巧克力工坊通常采用手动榨取。

三、混合器

混合器用于将加热后的可可豆、可可脂、糖、牛奶粉等原料混合起来。这个过程相当于是制作巧克力原料的融合,让它们在一起变成一个均匀的混合物。

四、炒豆机

炒豆机是将生可可豆进行烘烤的设备。它能确保可可豆内部的水分被完全蒸发,同时也有效地去除杂质。炒豆机的设计和机型有很多种。

五、冷却器

冷却器是作为混合过程后的巧克力糊的冷却设备。糊状巧克力通过冷却器来降低温度,直到达到所需温度为止。这个过程大多需要一些时间。

六、填充机

填充机是用来填充巧克力糖果、花式巧克力或者饼干的设备。它能够地将巧克力糊填充到模具中。填充机有多种不同型号和规格,具体根据公司需求定制。

七、包装机

包装机主要用于对生产好的巧克力糖果或者其他产品进行包装。这种设备能够大大提高生产效率,自动进行包装过程。

总之,在巧克力生产过程中,必备的设备包括可可粉碎机、可可脂榨取机、混合器、炒豆机、冷却器、填充机及包装机等等。这些设备能够帮助生产商快速高效地完成巧克力的生产制造,为市场提供美味可口的巧克力产品。


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